ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มปริมาณสารอาหารในแต่ละวันของคุณ รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุ กรดอะมิโน เอนไซม์ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ มาในรูปแบบต่างๆ เช่น ยาเม็ด แคปซูล ผง และของเหลว การทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็มาพร้อมข้อควรระวังที่สำคัญมาก ๆ เช่นเดียวกัน ดังนั้นในวันนี้เดี๋ยวเราจะพาไปรู้จักกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกันให้มากขึ้นก่อนเลือกทาย

อาหารเสริมคืออะไร?

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นแหล่งรวมของสารอาหารหรือสารอื่นๆ ที่มีผลทางโภชนาการหรือทางสรีรวิทยา มีจุดมุ่งหมายเพื่อเสริมอาหารปกติ แต่ไม่สามารถใช้ทดแทนอาหารได้ 

วิตามินและแร่ธาตุ

อาหารเสริมเหล่านี้ให้สารอาหารที่จำเป็น รวมถึงวิตามิน A, C, D, E, B คอมเพล็กซ์, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็กและสังกะสี สิ่งเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการแก้ไขข้อบกพร่องและสนับสนุนการทำงานของสุขภาพ เช่น ภูมิคุ้มกัน ความแข็งแรงของกระดูก และการเผาผลาญ วิตามินเป็นสารอินทรีย์และสามารถย่อยสลายได้ ในขณะที่แร่ธาตุเป็นสารอนินทรีย์และยังคงรักษาโครงสร้างทางเคมีไว้

อาหารเสริมสมุนไพร

อาหารเสริมสมุนไพรทำจากพืชเพื่อประโยชน์ในการรักษา ตัวอย่าง ได้แก่ เอ็กไคนาเซียสำหรับป้องกันไข้หวัด โสมเพื่อให้พลังงาน และสาโทเซนต์จอห์นเพื่อเพิ่มอารมณ์ มีจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ เช่น แคปซูล เม็ดยา และชา

กรดอะมิโนและโปรตีน

อาหารเสริมเหล่านี้จำเป็นสำหรับการพัฒนาและฟื้นฟูกล้ามเนื้อ ได้แก่ เวย์ ถั่วเหลือง และโปรตีนเคซีน รวมถึงกรดอะมิโน BCAAs เป็นที่นิยมในหมู่นักกีฬาในด้านการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ การฟื้นตัว และบางครั้งก็การควบคุมน้ำหนักด้วย

กรดไขมันโอเมก้า-3

อาหารเสริมโอเมก้า 3 ที่มาจากน้ำมันปลาหรือเมล็ดแฟลกซ์เป็นหลัก ให้ไขมันที่จำเป็น เช่น EPA และ DHA ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจและสมอง มีความสำคัญเนื่องจากร่างกายไม่สามารถผลิตไขมันเหล่านี้ได้

โปรไบโอติก

โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยรักษาสุขภาพของลำไส้ โดยทั่วไปในการรักษาหลังการใช้ยาปฏิชีวนะ มีจำหน่ายในรูปแบบแคปซูล ผง และของเหลว 

อาหารเสริมเอนไซม์

อาหารเสริมเหล่านี้มีเอนไซม์ย่อยอาหาร เช่น ไลเปส แลคเตส และอะไมเลส ซึ่งช่วยในการย่อยไขมัน แลคโตส และแป้ง มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารโดยเฉพาะหรือขาดเอนไซม์

อาหารเสริมไฟเบอร์

อาหารเสริมเส้นใยที่ได้มาจากแหล่งต่างๆ เช่น ไซเลี่ยม อินนูลิน และเมทิลเซลลูโลส ถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มปริมาณใยอาหาร ช่วยส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร การเคลื่อนไหวของลำไส้ การจัดการระดับน้ำตาลในเลือด และสุขภาพของลำไส้

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

• การป้องกันการขาดสารอาหาร: อาหารเสริมสามารถป้องกันการขาดสารอาหารที่นำไปสู่โรคเรื้อรังได้
• ทำให้สุขภาพดีขึ้นโดยรวม: อาหารเสริมบางชนิดช่วยในการรักษาสุขภาพของหัวใจ สุขภาพกระดูก และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
• เพิ่มประสิทธิภาพและการฟื้นตัว: อาหารเสริมโปรตีนและกรดอะมิโนมีประโยชน์ต่อสมรรถภาพทางกีฬาและการฟื้นฟูกล้ามเนื้อ

การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างปลอดภัย

• ทำตามปริมาณที่แนะนำ: หลีกเลี่ยงการรับประทานเกินปริมาณที่แนะนำ
• ระวังผลค้างเคียง: อาหารเสริมบางชนิดสามารถมีผลค้างเคียงเมื่อใช้คู่กับยาหรืออาหารเสริมอื่นๆ ได้
• ระวังในการใช้งาน: เฝ้าระวังผลข้างเคียงและหยุดใช้หากพบว่ามีอันตรายหรือมีผลกระทบต่อร่างกายแม้เพียงเล็กน้อยก็ตาม

ความเสี่ยงและผลข้างเคียงของการทานอาหารเสริม

• การบริโภคมากเกินไป: การรับประทานวิตามินหรือแร่ธาตุบางชนิดมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลเสียได้
• การแพ้: อาหารเสริมบางชนิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคนได้
• ความบริสุทธิ์: อาหารเสริมบางชนิดอาจมีสารปนเปื้อนหรือไม่มีส่วนผสมที่ระบุไว้ในปริมาณที่ถูกต้อง จึงควรเลือกซื้อแบรนด์ที่มีความน่าเชื่อถือ